電鍋蒸蛋

最近嘗試使用電鍋來蒸蛋，兩天試下來的結果，都會黏鍋。
所以，就上網找一下如何可以蒸出漂亮的蛋！

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大同電鍋怎麼蒸蛋才不會黏鍋？
首先步驟的問題??

1.你把2顆蛋要用大碗打發開，打的蛋白蛋黃分不清而成為一體。

2.再邊打邊加入以下任何一碗量的水(水裡可加入些許太白粉)、或冷高湯、或牛奶或三種的混合，也要打到成為一體。

3.最後加入材料，直接放入(大同電鍋)外鍋裡，放1碗半~2碗的水直接蒸8~12分(水滾開有蒸氣時起計)。

4.蒸蛋溫度不能太高，否則蛋皮發皺，內部有氣泡孔，蛋太老不好看又不好吃，解決的方法非常簡單，蓋子兩邊要放筷子，讓蒸氣跑出來，目地就是不要太熱，保持恆溫即可。

5.起鍋出菜前，記得關電源(拔插頭)後，等3~5分(待溫度降低些)再開蓋就OK~~~!

參考資料：
大同電鍋怎麼蒸蛋才不會黏鍋