2010年4月11日 星期日

聰明媽媽 輕鬆煮(白飯)

1. 快快洗
快速沖洗,養分不流失

2. 一比一
食米:水 = 1:1 ~ 1.2倍
水量影響烹煮米飯的軟硬度,請視偏好決定加水量

3. 泡15分
浸泡約15分鐘,讓米粒飽吸水分。

4. 輕輕翻
米飯煮好後,從底部輕輕翻鬆,讓溼氣散發,蒸發多餘水分

5. 燜10分
翻鬆後再燜10-15分鐘,平衡米飯保溼度。

6. 開飯了

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